Smarrig kycklinggratäng

160618_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_kycklinggratang_recept_matplatsen_hus30-8057

Dags för middag? Vill du bjuda på något riktigt enkelt och jättegott? Varsågod :-)

Smarrig kycklinggratäng

Ingredienser för 6-8 personer:

2 grillade kycklingar
1 ask körsbärstomater
2 krukor dill
4 msk dijonsenap
5 dl vispgrädde
3 st vitlöksklyftor
5 dl crème fraiche
salt och svartpeppar
4 dl riven ost

Gör så här:
Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Halvera körsbärstomaterna och lägg över.
Strimla dillen och strö över.
Blanda dijonsenap, grädde, pressad vitlök och créme fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Häll blandningen över kycklingen och strö över osten.
In i ugnen, 225 C, ca 30 min tills rätten fått fin färg.

Servera med kokt ris, kokt pasta eller med en blandad sallad.
NJUT

Receptet är hämtat ifrån Matplatsen och något ändrat av mig.

Spara

Månadens gröna: Jordgubbar

160526_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_manadensgrona_fotoutmaning_halloumi_jordgubbar_2-6152

I juni månad är det Polichinelle som står för Månadens gröna råvara som inte helt oväntat blev jordgubbar :-). Vill du vara med i utmaningen så kika in till vår Facebookgrupp vetja!!

160526_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_manadensgrona_fotoutmaning_halloumi_jordgubbar_2-6161

 

160526_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_manadensgrona_fotoutmaning_halloumi_jordgubbar_2-6166

Min variant blev något som jag slukade med hull och hår efter att det var färdigstylat. Såå jädrans gott blev det! Nu är ju utmaningen att skapa vegetariska recpt, men OM man vill lägga till kött eller fågel så passar detta även utmärkt att äta som sallad till. Fast allra godast är det att äta som det är och låta halloumin få vara huvudingrediensen.

Halloumi och jordgubbsdröm

Ingredienser för 2 personer:
1 paket halloumi ( ca 300 g. )
4 dl. skivade jordgubbar
1 dl. blåbär
0,5 dl hackade pistagenötter
1 msk balsamvinäger
Ett par blad citronmeliss

Gör så här:
Stek eller grilla halloumin så den blir gyllenbrun
Skiva jordgubbarna
Skala och hacka pistagenötterna grovt

Varva halloumi, jordgubbar, blåbär och pistagenötterna i lager.
Ringla över lite balsamvinäger
Dekorera med citronmeliss

NJUT!

Vilken regnig söndag…

160526_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_regnig_sondag-6178

Dåligt väder ser alltid mycket värre ut genom ett fönster

160526_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_regnig_sondag-6181

Vilket väder!! Naturen visar oss verkligen vem som bestämmer.. översvämningar, stormar, våldsamma åskoväder… det är mäktigt, vackert men också väldigt skrämmande. Våra katter kurar ihop sig i varsin säng och kikar tröttsamt upp när jag pratar med dem, så även de känner av lågtrycket.

Väderleksrapport = Ett  meddelande som ger oss möjlighet att förarga oss på ett eventuellt dåligt väder ett dygn i förväg

Det jag ägnat förmiddagen åt idag är foto och receptutmaningen Månadens gröna. I morgon får ni se vilket smaskens jag skapade av råvaran jordgubbar. Glöm inte att kika in då :-)

Ha en mysig söndagkväll

Spara

Fagerudd vid vattnet

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7197

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7199

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7202

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7208

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7212

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7214

 

160518_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_fagerudd_konferenscenter-7215

Ska du boka konferens för företaget, eller kanske bara ta med kärleken på en trevlig kväll?

Fagerudd konferens bjuder på otroligt vacker miljö vid vattnet, smarrig mat och superb service. Jag har varit där på både bröllopsmiddag, fototräff och konferens och det har varit lika trevligt varje gång.

I höst har jag förmånen att än en gång vara med på ett bröllop där förberedelserna hålls här så ni kommer att få se härliga bilder ifrån brudens förberedelser, men jag planerar även att ta med älsklingen hit och bada lite spabad, äta gott och mysa vid vattnet.

Passa på att kika in hos dem, vetja!

(jag är inte sponsrad, jag bara gillar stället mycket)

En midsommarafton i bilder

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6074

Ungefär en timme innan det var dags att åka och fira midsommarafton i skogen så svirade jag ihop en krans av lite grenar och små buskrosor.

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6094

Han den där med stort H som jag självklart drömde om i natt.
KÄRLEK

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8164

 

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8182

 

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6088

När vi kom ut till Anders och Annika så började vi med tipspromenad och sill-lunch. Vi var över 20 personer på plats så det blev högt i tak och riktigt trevligt direkt från start, även om några av oss aldrig träffats tidigare.

Annika hade såklart även i år gjort helt gudomliga små bordsdekorationer!

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6082

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8185

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8179

Familj. Ett ord som betyder mycket för mig. Min kära dotter och finaste Adam. Jag och älsklingen som försöker ta en selfie *fniss* och de tre bröderna som trivs mycket bra ihop.

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8174

Jag också då.. i det fuktiga vädret vi hade så funkar INTE mitt hår så bra.. det blir frissigt och krulligt, men men :-). Klänningen från Ellos/Ida Sjöstedt gillar jag massor. Vilken kvalitet i tyget!!

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8173

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6112

Två av småkusinerna. Den ena skulle INTE sova och var hur glad och busig som helst, den andra var bara busig :-). Har man dessutom världens busigaste farbror Micke Picke, då är det ALDRIG en lugn stund!

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6117

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6097

Dom lite större kusinerna har kommit till en punkt att farbror Micke inte är riktigt lika kul att bråka med, även fast han försöker :-). Man måste tänka på frisyren ju! Och min kära svåger Stefan.. man ska LE när kameran åker fram :-))

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-8171

160625_hus30_fotograf_ulrica_hallen_fujifilm_xt1_xpro2_midsommarafton-6121

Något som vår midsommarafton handlade mycket om var mat och godsaker. Så mycket gott som vi har ätit så kommer jag rulla fram idag. Planen var en löpdag idag nu när jag försöker få tillbaka varannan-dag-löpning, men just idag tror jag att jag kör en vilodag och äter jordgubbar bara :-)

Jag vill tacka ALLA som gjorde min midsommarafton till en mycket trevlig dag!

Mest kommenterade inlägg

Vinn superfina ljusstakar!

fredag 11 september 2015

Ja, nu har du chansen att vinna två fantastiskt fina ljusstakar ifrån Kattvik Design. En vinnare ...

Fixat snygga vinternaglar.

tisdag 13 januari 2015

          Min enda vardagslyx Foto: Nikon D800 : Nikon AF-S 50mm/1.4 G Jag har sällan varit fåfäng, och ...

Upp eller Ner.

torsdag 22 januari 2015

Ja, lite så här känner jag mig just nu. Lite upp eller ner? Jag älskar min blogg, ...